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1买花甲的时候让老板包点冰水带回家，加适量盐一起放几个小时去沙。

2准备材料。

3将调和好的材料切好备用。

4把水烧开，把花钉倒进去煮到完全开为止。

然后用水洗几次，直到没有沙子为止。

6.用油炒调料。

7加入适量的盐。

8将花甲放入辣椒中一起翻炒，加入少量料酒去腥。几秒钟后，放入锅中。如果时间太长，肉会煎得越来越小。

1.关于除砂的问题，最后，买回来养几个小时的时候加盐，然后把花甲煮到嘴边，再把沙子清理干净。

2.海鲜的味道要越好越好，加一点盐就行了。

3.尽量快炒，不然会炒到肉变得很小。

蛤肉味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成和比例合理。脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，易被人体消化吸收，含有多种维生素和药用成分。钙、镁、铁、锌等人体必需的微量元素可作为人体营养品和绿色食品，受到消费者的青睐。蛤肉和贝类软体动物含有一种能降低血清胆固醇的7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。它们具有抑制肝脏胆固醇合成、加速胆固醇排泄的独特功能，从而降低体内胆固醇。它们的功效强于常用的降胆固醇药物谷甾醇。人们在食用蛤肉和贝类后，往往会有一种清爽宜人的感觉，这无疑有利于缓解一些恼人的症状。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚化痰的功效，一些贝类也有养精润脏的功效。每个人都可以吃。特别适合高胆固醇、高血脂人群，以及患有甲状腺肿、支气管炎、胃病等疾病的人群食用。

贝类，如蛤蜊，非常美味。做菜时千万不要加味精，盐也不宜多放，以免失去鲜美的味道。贝类应吐沙并彻底煮熟后食用。蛤蜊等贝类性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。